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Vinification & élevage: Fermentation spontanée sur les peaux avec des levures indigènes
Vinification traditionnelle
Sa structure tendue en fait également un superbe compagnon pour des sushis
Tartare de bar aux baies roses et granny Smith
un ceviche de féra ou un fromage vieux (type Etivaz ou vieux Gruyère)
Domaine Jean-Baptiste Hardy - Éclats Blanc VDF (Muscadet) 2023 08.2025 Vinification & élevage: Fermentation spontanéeAppellation prcise: Vin de France (Muscadet) Cpage(s): Melon de bourgogne Vinification & levage: Levures indignes, levages de 18 mois sur lies Rgion: Loire, Pays Nantais Suggestion gourmande: Hutres de Bouin et grimate de cochon, Tartare de bar aux baies roses et granny Smith. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2029 Conseil de service : En bouteille Servir : 9 Format: 75cl
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