Tartufo nero pregiato(Tuber Melanosporum vitt.) formato:100g Il tartufo bianco pregiato ha

Il tartufo bianco pregiato ha un colore che varia dall'ocra chiaro al giallo biancastro

esalta sapori e profumi

fino ad assumere una colorazione nero-violacea con venature bianche sottili

stufati e primi piatti

Puro succo di oliva

Tartufo nero pregiato(Tuber Melanosporum vitt.) formato:100g Il tartufo bianco pregiato haIl tartufo nero pregiato di colore bruno nero, la forma generalmente tondeggiante ma a volte anche lobata. La superficie esterna (peridio) increspata da piccole verruche, mentre la polpa (gleba) inizialmente bianca, fino ad assumere una colorazione nero violacea con venature bianche sottili, una volta giunta a maturazione. Ha un profumo armonioso ed un ottimo sapore, tendente al dolciastro. Ecco perch conosciuto anche come tartufo nero dolce. Il