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Entrecôte grillée et poêlée de cèpes
Le vin est très élégant et marqué par un cabernet-sauvignon de grande classe
mais cette saveur s'estompe assez rapidement et disparaît doucement au cours de la dégustation
Différents millésimes de téquila sont assemblés avec soin avant d’être vieillis pendant 1 an dans des fûts de chêne blanc
Par rapport aux Têtes de Cuvée
Aloxe-Corton - Domaine Jean Fournier Biologique Entrecôte grillée et poêlée deVin Biologique CEPAGE 100% Pinot Noir. VINIFICATION Les Fournier sont vignerons a Marsannay depuis le XVII sicle. Laurent a repris en 2003 les renes du domaine familial, aujourd'hui 16,63 ha conduits en bio depuis 2008. Ce vigneron talentueux evite la surextraction et les maturites extremes, preferant exprimer le potentiel du terroir et du millesime. Il privilegie la vinification partielle en raisin entier et, depuis 2010, les elevages longs en
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