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dessen süßliche Schärfe prägnant
Im Vergleich zu unserem Albweiderind ist das Fleisch deutlich magerer und besitzt weniger intramuskuläres Fett – ein besonderes Qualitätsmerkmal dieser charakterstarken Rasse
die feinsten Fleischgenuss und außergewöhnliche Zartheit suchen
Das Fett schmilzt langsam und sorgt für kräftigen Geschmack und eine zarte Struktur
gleichmäßige Marmorierung
Salers Rinderfilet Ganzes Filet:1000 g dessen süßliche Schärfe prägnantDas Rinderfilet vom Salers Rind berzeugt durch seine besonders feinfasrige Struktur und elegante Zartheit. Die ursprngliche Salers Rasse sorgt fr leuchtend rotes Fleisch und eine besonders klare Fleischstruktur. Warum dieses Filet besonders ist: ursprngliche franzsische Rinderrasse Salers Aufzucht auf den Weiden der Schwbischen Alb Trockenreifung am Knochen besonders feinfasrige Fleischstruktur Geschmack Das Filet vom Salers Rind berzeugt durch