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Chi l'ha detto che la carne è buona solo se viene da lontano
La complessità del vino si sposa bene con i sapori intensi della carne di selvaggina
Ogni mezzena pesa tra i 30 e i 45 kg
500g di Prosciutto Crudo Tradizionale affettato e confezionato sottovuoto
Metti una pentola d’acqua sul fuoco e immergi il cotechino nell’acqua ancora fredda
Il piccione a modo gadget Chi l'ha detto che laC' poco da dire: la carne di piccione la carne "bianca" con pi potenzialit in circolazione, ma allo stesso tempo la pi sottovalutata dai comuni consumatori. Qui alla Macelleria Pucci ce ne stiamo occupando da un po' di anni, cercando di riportarlo alla ribalta, invitando le persone a cucinarlo in casa per riapprezzarlo come facevano i nostri nonni. Arrosto "morto" in casseruola, al forno, ripieno. Ci sono tanti modi di gustarlo senza attendere la cena