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El salmón chum
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aunque existen otras variaciones de tonalidades según la edad del pez
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Esta delicadeza combina las mejores cualidades de ambas nobles especies: la rica profundidad cremosa del caviar de esturión Amur y los refinados matices a frutos secos de las huevas de esturión siberiano
sturgeon caviar kaluga Tamaño:30g El salmón chumKALUGA (lat. Huso dauricus) pez de agua dulce de la familia beluga, una de las especies de esturiones. KALUGA tiene huevos de caviar grandes y brillantes de hasta 4 mm de dimetro que suelen tener un color gris verdoso oscuro, aunque existen otras variaciones de tonalidades segn la edad del pez. Kaluga vive mucho tiempo y el desove solo tiene lugar entre los 16 y 17 aos. La prxima vez podrn arrojar huevos solo despus de 5 aos. Este hecho incide en el
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