Coupes et découpes Format:papier Les signes n'étaient pas assez

Les signes n'étaient pas assez évidents pour que je sois capable de les lire

une foule de recettes

C'est côtoyer les plus grands noms de la musique et faire le tour du monde à une époque où l'on ne s'y aventurait pas

Pour la plupart d'entre nous

François Vignes et Bianca Zagolin

Coupes et découpes Format:papier Les signes n'étaient pas assezSavez vous couper, mincer, hacher, dsosser, trancher, lever des filets? Le livre Coupes et dcoupes de Marianne Lumb vous aidera manier les lames comme un chef. Grce aux nombreuses photos et aux illustrations, vous matriserez en un tour de main et dans les rgles de lart toutes les techniques de dcoupes. Que ce soit au quotidien ou pour les grandes occasions, que vous soyez un cuisinier amateur ou professionnel, cet ouvrage deviendra votre alli