Olio Extravergine Fuddia Sentore_Pomodoro intenso amaro intenso piccante medio-intenso

intenso amaro intenso piccante medio-intenso raccolta dalla fine di ottobre e ai primi di novembre  molitura estrazione in frantoio a ciclo continuo entro poche ore dalla raccolta confezione bag in box da 3 litri

con note appena accennate di amaro e piccante che ne fanno un olio di struttura

Guida agli Extravergini Slow Food : Grande Olio 2022

olio extra vergine dal fruttato medio-leggero

ma anche sui piatti di struttura

Olio Extravergine Fuddia Sentore_Pomodoro intenso amaro intenso piccante medio-intensoFudda, che in siciliano significa follia, un olio extra vergine di oliva che riassume gli aromi di tre delle pi rappresentative variet di olive isolane Nocellara Etnea, Nocellara del Belice e Cerasuola in una ventata di freschezza mediterranea. Il produttore Sergio Pappalardo, esponente della terza generazione della tradizione olivicola di famiglia. Nell'olio Sikulus Sergio, tecnico assaggiatore e sommelier dell'olio, ha trasferito la sua visione