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20% de Cinsault et 2% de Carignan
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un tartare de Saint-Jacques au citron vert
vinification sur pressoir vertical
Fermentation en barriques (très peu de bois neuf pour ne pas masquer le terroir)
50% Pinot Noir
Mas Lou - Angaco Faugères Rouge 2024 Cep tranquille 20% de Cinsault et 2%Appellation prcise : Faugres AOC Cpage(s) : Assemblage domin par le Grenache, complt par la Syrah et le Cinsault. Vinification & levage : Vendanges manuelles. Vinification naturelle avec levures indignes et extractions trs douces (infusion) pour prserver le fruit. levage court en cuve afin de conserver toute la fracheur et l'nergie du vin. Rgion : Languedoc (Faugres) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Une pice de veau grille, un tajine de
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