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Maridaje: Gracias al equilibrio entre el azúcar residual y la frescura
Vinificación: Afinado en barrica de roble francés durante más de 4 meses
Vinificación: La fermentación alcohólica con maceración durante 20-25 días se realiza en depósitos de acero con frecuentes y suaves remontados
Vinificación: En tinas de acero inoxidable y hormigón de vidrio
Variedad: 96% Tempranillo
MATTIA VEZZOLA CREANT 2023 Maridaje: Gracias al equilibrio entrePas: Italia. Bodega: Costaripa. D. O. Mtodo Clsico V. S. Q. Variedad: 100% Chardonnay. Vinificacin: Tipo de suelo de origen glaciar, morrena cascajosa con presencia de calizas. Vendimia manual. Trituracin lenta y suave de la uva entera. Primera fermentacin a temperatura controlada manteniendo separadas las uvas de cada viedo para preservar todas las variables. El 35% del mosto fermenta y evoluciona en depsitos viejos de 228 litros. Barricas de roble
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