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Vigneti: Vigne di 17 anni impiantate su vecchie miniere di zolfo Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio Affinamento: Maturazione sulle fecce fini per 6 mesi
proponendo uno stile che si staccava dalla tradizione
senza aggiunta di lieviti selezionati
Il fatto che in tutto siano prodotte poco più di 6000 bottiglia vi lascia capire di quanta rarità si tratti
Foglie di olivo
Cava DO Penedes "Azimut" Brut Nature 2021 Suriol Monte dei Ragni Vigneti: Vigne di 17 anniCaratteristiche Denominazione: Cava DO Annata: 2021 Regione: Spagna Tipologia: Spumante Vitigni: Xarel lo, Macabeu, Pearlada Colore: Giallo carico dal perlage fine e mediamente persistente Profumo: Note agrumate con rimandi di frutta e fiori Gusto: Sorso fresco, sapido e vibrante Gradazione: 11,5% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate ad un'altitudine di 350 400 metri su terreno
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