kruiden en een vleugje vanille
the wine is stored on the lees until shortly before bottling
In de mond komt de PAINT IT BLACK zeer harmonieus en elegant over
fine herbal nuances
The grapes were then marketed in horizontal roto-fermenters for 15 days to complete alcoholic fermentation
Höfflin Zaunkönig Sauvignon Blanc 2022 Franken kruiden en een vleugje vanilleSauvignon Blanc Middelgoudgeel van kleur. Fijne kruidigheid, rook, kamille, abrikoos, zwarte bes, ook mango. Krachtige, dicht geweven structuur in de mond, sappig, goede extractdichtheid en zeer gecultiveerde fenolen, verweven zuurgraad, lang en jong. Na 72 uur maceratie begon de fermentatie met natuurlijke gisten (spontane fermentatie). Vervolgens ging de wijn 22 maanden in een tonneauvat van 500 liter, waarvan 12 maanden op de volle gist zonder