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Il profilo olfattivo è raffinato e profondo
con un approccio totalmente plant-based e vegan in vigna e in cantina
in netto contrasto con le annate più calde e potenti
dove le note di frutta rossa matura si fondono a eleganti sentori terziari di vaniglia
I tannini sono fitti e setosi
Domaine de Villaine Bouzeron 2017 Il profilo olfattivo è raffinatoLa cantina Domaine de Villaine, situata in Borgogna, di propriet di Aubert de Villaine, co direttore del famoso Domaine de la Romane Conti. Il Bouzeron 2017 un'espressione pura e raffinata del vitigno Aligot. Con una gradazione alcolica del 12,5%, il vino affina in acciaio e in legno per circa 12 mesi. Al naso si apre con un bouquet vivace e minerale di fiori bianchi, agrumi e un tocco di mela verde. Al palato fresco e teso, con una piacevole acidit
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