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consente la produzione di vini straordinari che riflettono la natura selvaggia e seducente della regione
Per esaltare al meglio gli abbinamenti con il cibo
Temperatura di servizio: 16–18°C
In campagna si seguono i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica
La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18° C)
Coribante Syrah Malvasia Salento IGT 2024 Castello Monaci 0,75L — Vino Rosso Puglia Malfy consente la produzione di viniMetodo di Produzione La particolarit del Coribante risiede nella gestione sapiente dei due vitigni che lo compongono: Viticoltura Salentina: Le uve provengono dai terreni calcarei e argillosi della zona di Salice Salentino. Il clima mediterraneo, con la brezza costante che soffia tra lo Ionio e l'Adriatico, permette di ottenere uve perfettamente sane e concentrate. Vinificazione Differenziata: Il Syrah e la Malvasia Nera vengono vinificati