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MHD Angebotsartikel: 28
scharf und so sexy im Aroma
Diese Winter-Edeltrüffel sind mit etwas Salz in Trüffelsaft eingekocht und lassen sich wie Frische Trüffel gebraucht werden
In der Ebro-Delta-Region bieten Boden
sondern sind feine Körner eines Fuchsschwanzgewächses
TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g sub-trockenfruechte MHD Angebotsartikel: 28Das Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind darber hinaus gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.
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