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Vinificazione: Macerazione a grappolo intero per 12-15 giorni in grandi tini di acciaio inox
Uvaggio: 100% Nebbiolo
2 chicchiere: Il Moscato d’Asti è un vino aromatico autoctono caratterizzato da profumi di arancio
2 chiacchiere: Aromaticamente finissimo e delicatamente floreale
20 ml Fever-Tree Ginger Ale
Vino Bianco Frizzante Valtiberia Podere SottoilNoce Le Trame Vinificazione: Macerazione a grappolo interoDenominazione: Emilia Romagna IGT Uvaggio: 70% Trebbiano Modenese & 30% Trebbiano di Spagna Gradazione: 12% Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Nessuna filtrazione e nessuna chiarifica. Affinamento: in Clayver 2 chiacchiere: Il Podere Sottoilnoce prende il nome dal Noce spontaneo che sorge nel mezzo della vecchia vigna. I vigneti guardano sud ovest, verso il borgo di Castelvetro. Questo bianco frizzante da abbinare
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