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permettendo all'origine del vino e al carattere tipico dei terroir di emergere senza ostacoli
La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano al perfetto grado di maturazione
Al palato è intenso e speziato
Sapore: strutturato
Le vigne del paese (coltivate a Chardonnay) sono soleggiate tutto il giorno
Chardonnay Alto Adige DOC 2017 Schweitzer 0,75L — Vino Bianco Alto Adige Cabernet Franc permettendo all'origine del vino eVitigno: Chardonnay 100%. Vinificazione: le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in parte in serbatoi dacciaio ad una temperatura controllata di 18C ed in parte, per il 30% ca., in botti di acacia, favorendo sempre una fermentazione lenta e controllata. La produzione si aggira sui 80 hl ettaro. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo brillante. Olfatto: delicato e
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