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Dopo svinatura viene favorita la fermentazione malolattica e con il successivo freddo dell'inverno si ottiene la stabilizzazione naturale
in serbatoi d’acciaio
Cabernet Sauvignon 20%
Formato: 0
DOSAGGIO ZERO
Fausto Ando Sotto Sera 2009 Miglior Rapporto qualità Prezzo Dopo svinatura viene favorita laIl Vino Sotto Sera Riserva 2009 di Fausto Andi la dimostrazione di come la magia della natura e limprevedibilit delle annate possano dare vita a un vino straordinario. Questa Riserva 2009, a mio parere, supera in intensit e struttura la gi eccellente annata 2007, rivelandosi pi corposa, avvolgente e complessa. Frutto di vitigni autoctoni e storici del territorio, la 2009 si distingue per una profondit aromatica ancora pi marcata, dove lequilibrio tra
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