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mentre il sapore si fa via via più intenso e aromatico
É un taglio pregiato e raro
La caratteristica distintiva del "tri-tip" è la sua forma triangolare
tra le carni più pregiate al mondo
Oggi è una delle razze bovine più apprezzate e riconosciute globalmente
PICANHA SASHI mentre il sapore si faLa pi famosa ed inimitabile: Sashi Finlandese! Sashi un termine giapponese che significa marezzatura. Quando si parla di carne Sashi o Sashi Beef sintende pertanto un taglio di carne bovina caratterizzato da una buona quantit di grasso intramuscolare, distribuito in modo uniforme. La fondamentale particolarit che rende la nostra sashi unica proprio il grasso che sciogliendosi in cottura resta dentro le fibre della carne determinando il connubio
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