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coltivate su terreno franco- argilloso (135 metri s
accompagnate da un bel corpo ricco e succoso
Qui gli acini subiscono una macerazione pellicolare a freddo con ghiaccio secco per circa 12–18 ore per poi essere pressati
acidità totale 5
La classica fermentazione in rosso avviene in vinificatori d’acciaio da 70 hl
Sole e Vento terre Siciliane IGP 2023 Miglior Rapporto qualità Prezzo coltivate su terreno franco- argillosoDue territori. Il vino del sole e del vento. Nel 1997 Marco ritenne fosse arrivato il momento di produrre un vino frutto del connubio tra due territori, un blend perfetto delle due variet che caratterizzano la produzione aziendale, il Grillo e lo Zibibbo. Un vino che vuole esprimere in chiave innovativa la forza, la semplicit e la purezza del sole di Marsala e del vento di Pantelleria. Come e quando il Sole e Vento. Sole e Vento si abbina con marinati
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