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affinato in cemento
Sangiovese 10%
frutti rossi e spezie
Romain Le Bars ha adottato una politica di piccole rese per le sue vigne raccolte manualmente
quattro amici si incontrarono all’Università di Alicante
Bourgogne aligoté 2022 Bianco affinato in cementoAligot 100% Vol. 12,5% Alice et Oliver de Moor, Borgogna, Francia. Pressatura diretta, fermentazione spontanea, invecchiamento minimo 12 mesi in botti di rovere poi 3 4 mesi in vasche di acciaio inox. L'Aligot, il piccolo bianco di Borgogna per veri amatori, vivace, distinto e spesso di carattere, non lascia mai indifferenti perch la sua personalit opposta a quella del suo illustre vicino, lo Chardonnay. Molto secco e vivace, sensazione di mineralit e
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