Champagne AOC Prologue Extra Brut Grand Cru J.M. Labruyère 0,75L — Champagne Cuvée Brut Ballabio dove nessuna singola varietà sovrasti

dove nessuna singola varietà sovrasti le altre

E non lo è in senso passivo (vino da bere mentre si medita)

È seguita la fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox

FERMENTAZIONE PRIMARIA: A temperatura controllata e con lieviti selezionati

Dopo una sosta di circa sei mesi sulle fecce nobili

Champagne AOC Prologue Extra Brut Grand Cru J.M. Labruyère 0,75L — Champagne Cuvée Brut Ballabio dove nessuna singola varietà sovrastiColore: oro luminoso. Olfatto: l'apertura deliziosamente fruttata, con note di frutti rossi con un'evoluzione di note di pasticceria. Gusto: la bocca ricca e armoniosa. La bella struttura del pinot nero si distingue perfettamente, energizzata dalla tensione e dallenergia dello chardonnay. Il finale persistente e delicato. Abbinamenti gastronomici: ideale con piatti a base di tonno, pasta con i frutti di mare, tartare di pesce, formaggi dolci.