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Durante la selezione vengono mantenuti volutamente alcuni chicchi più “sour”
mantenendo un controllo preciso sui parametri fisici del caffè verde
Produttore: Muraho
Varietà: Red Bourbon
copertura nuvolosa frequente e stagioni di pioggia intense
Costa Rica - Roberto Mata - Finca Las Nubes - Black Honey sequenza10euro Durante la selezione vengono mantenutiCosta Rica Valle de Dota Roberto Mata Honey Albicocca, frutta a nocciolo, torrone, cioccolato al latteProcesso: HoneyOrigine: Costa Rica Valle de DotaAltitudine: 1. 800 m s. l. m. Variet: CaturraCrop: 2025Punteggio: 86 SCA points Questo lotto proviene dalle fincas di Roberto Mata Naranjo, produttore del Valle de Dota che da anni lavora in modo diretto e familiare, insieme alla moglie Doris e ai figli. Il progetto nasce da una scelta precisa: ridurre
US$ 10.30
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