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Carne di bovino pregiata
TOMAHAWK DI ANTERIORE DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
Confezione da 400gr ideale per 2 persone
questa selezione ha conquistato rapidamente il pubblico grazie alle sue caratteristiche uniche
GLI HAMBURGER DI BOVINO "WAGYU LEM"
Brisket intero (Punta di petto) di Pezzata Rossa Italiana 3kg, ideale per BBQ Pezzatarossaitaliana Carne di bovino pregiataIL BRISKET INTERO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA un taglio anteriore del bovino e quindi di seconda categoria. Si riferisce alla punta di petto, la quale consiste nel finale della spalla e linizio del sottospalla. I due muscoli che lo compongono sono: il pettorale superficiale (FLAT, pi grosso e magro) e il pettorale profondo (POINT, pi piccolo e marezzato). Poich si presenta come prodotto abbastanza tenace, il suo utilizzo consigliato per cotture di lunga
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