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Cèpes farcis à la Bordelaise
fermentation sous contrôle des températures
fleur de pommiers et de cerisiers
Oie farcie au foie gras
La bouche est vive et aromatique avec des nuances de fleurs
Château Rougier Bouzeron Cèpes farcis à la BordelaiseCEPAGES 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. VINIFICATION Culture raisonne. DEGUSTATION Du verre montent des notes fines de petits fruits rouges rehausss de poivre. On retrouve ces armes dans une bouche ronde et consistante, paule par un bon support tannique qui montre un peu plus les muscles en finale. METS Buf aux lgumes, poulet teriyaki, rti de veau, magret de canard au miel. Temprature de service 15 17C