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Macerazione prefermentativa a freddo
Abbinamenti culinari: La Espolón Reposado si presta a essere degustata da sola
L’assemblaggio definitivo avviene solo prima dell’imbottigliamento
perlage fine e continuo
Carni della grande cucina: cacciagione
Stella Merlot Ticino DOC 75 CL Annata:2018 Macerazione prefermentativa a freddo100% Merlot di Contone Gambarogno e Cugnasco, Produzione integrata (IP), 0. 4kg m2, 12 mesi in barrique francesi (60% usate, 40% nuove) e 6 mesi in botte dacciaio. Colore rosso rubino luminoso e consistente con riflessi leggermente granati. Armonico ed equilibrato. Secco, caldo e morbido con un tannino vellutato, buona freschezza e sapidit. Persistente, di corpo con un piacevole retrogusto di mandorla tostata e frutta rossa. Un vino che accompagna
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